令人信心大失的『四不像餃』

1.大約是從上星期起，不知道為什麼我一直好想吃水餃
2.我越來越崇拜Carol老師，崇拜到想把他寫過的食譜通通做一次
3.我們家絞肉剩下不多，高麗菜只剩下不到半顆
4.上次做糕點好像有剩下的麵粉

綜合上述幾個理由，
我竟然天真的傻到以為，
Yes，我可以自己來包餃子，而且是自己擀皮......
對....我傻了！



中午吃完飯，
打掃完房子，
我決定先來看看家裡究竟有沒有剩下麵粉，
原則上還是以Carol的食譜為主，
家裡的中筋麵粉只剩下一點點，
所以我只好加入了低筋麵粉一起做，
(歪頭~難道這也是失敗的一環??)

低筋麵粉中筋麵粉各半，加水
低筋麵粉不知道是不是第一個錯誤

麵團揉好的時候看起來還算正常

蓋上濕布等一個小時，
濕布不夠大....第二個錯誤，
哄小孩睡覺多等了一個小時....不知道有沒有影響

剩下的絞肉和蔥剁碎

高麗菜一時腦殘一起丟進去了才想到....致命的錯誤

將錯就錯的加入調味料

皮彈性還不錯但是太黏了，
粉撒的不夠多，技術很差也擀部呈圓形
至此........事情已經越搞越糟了

灰心喪志心灰意冷之下，
我接下來已經完全不想擀成圓形，
也不想補救了，
餡料果然出水，皮果然都黏住，
最後連要下鍋都拿不起來，
只好連時改成用煎的，
硬丟進平底鍋煎~

皮擀的太差，中間太薄外圈卻太厚，
所以即使勉強煎了，
吃起來卻像高麗菜豬肉"餡餅"，
配上中午煮的雞湯，
還是.........勉強當作晚餐吧......好心碎

好不容易搞定這一切，
下來樓下父子倆抱著睡成一團，
呵呵~~~~我還是自己先上樓去吃吧！

今天真是一場完全失敗的災難，
下次......
我看還是去菜市場買水餃皮來包比較好吧.......大.....冏.....
看來....
我果然離專業的家庭主婦.....
還有如地球到月球般遙遠的距離，
還是.........快滾回去上班賺錢，
看看能不能存點錢讓自己去上烹飪課比較實在吧....
嗚嗚嗚~~~~傷心~~~~~